Il “GUFO NERO” è situato a Ghemme (no), all’imbocco della Valsesia a 23 km da Novara lungo la statale 299 Novara-Alagna, poco prima del centro abitato di Ghemme. È una tappa obbligata per i golosi di ogni età. Classico locale piemontese, l’ambiente è tradizionale, ampio, luminoso con due grandi sale divise da arcate in mattoni a vista, ampie vetrate sulla circostante campagna. La zona è tipica per la produzione di ottimi vini, in particolare il Ghemme che ha ricevuto nel 1997 la prestigiosa attestazione d.o.c.g. (denominazione di origine controllata garantita). La trattoria è gestita da oltre 35 anni da Diego e franco ed è diventata nel tempo uno dei locali più frequentati della bassa Valsesia. La cucina regionale piemontese presenta una carrellata di piatti appetitosi e abbondanti tutti rigorosamente fatti in casa che deliziano il palato.